«RESTAURANTE DO HOTEL CASA DA CALÇADA MANTÉM ESTRELA MICHELIN
AMARANTE – O restaurante Largo do Paço, do hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, mantém em 2014 a Estrela atribuída pelo conceituado Guia Michelin. O restaurante, localizado em Amarante e liderado pelo Chefe Vitor Matos, revalida a exclusividade e excelência da sua cozinha que já vem sendo distinguida pelo afamado guia francês desde 2005.
O anúncio da revalidação do título foi feito durante uma cerimónia que decorreu no museu Guggenheim em Bilbau, Espanha. A par da Casa da Calçada foram distinguidos com Estrelas Michelin mais 11 restaurantes portugueses.
3 noites para desfrutar da mais requintada experiência gastronómica
Esta conquista traz um sabor ainda mais especial ao encontro Rota das Estrelas que decorre na próxima semana, nos dias 28, 29 e 30 na Casa da Calçada.
Durante os 3 dias ao Chefe Vitor Matos juntam-se na cozinha do restaurante Largo do Paço 16 reputados chefes nacionais e internacionais, num total de 12 Estrelas Michelin, que vão preparar menus com alguns dos mais requintados e exclusivos pratos de eleição presentes no Guia Michelin.
Entre os chefes confirmados para o evento encontram-se Jose Antonio Campoviejo (El Corral del Indianu *Michelin), José António Gonzalez Gomez, (Nuevo Molino, *Michelin), Fernando Agrasar (As Garzas *Michelin), Ricardo Costa (The Yeatman *Michelin), Marcos Moran (Casa Gerardo *Michelin), Serge Gouloumès, (Le Candille *Michelin), Benoît Sinthon, (Il Gallo d”Oro *Michelin), Ludovic Le Forestier (Domaine de la Bretesche *Michelin), Dieter Koschina (Vila Joya **Michelin), Leonel Pereira (São Gabriel *Michelin), Mitch Stamm (Bakery Chef Johnson & Wales University, USA), Albano Lourenço (Quinta das Lágrimas), Pedro Lemos (Pêro Lemos), Francisco Gomes (Confeitaria Colonial), Vitor Matos e André Silva (Casa da Calçada, *Michelin).
Os interessados em degustar de uma refeição confecionada por algumas das maiores estrelas da gastronomia contemporânea internacional podem fazer a sua reserva através do contacto 255 410 830 ou do e-mail reservas@casadacalcada.com.
O evento Rota das Estrelas na Casa da Calçada conta com o patrocínio da Câmara Municipal de Amarante, Makro, Repsol, Vista Alegre, Marsil, Electrolux, Turismo do Porto e Norte de Portugal, entre outras entidades e empresas. Niepoort, Kopke, Quinta do Portal, Quinta do Noval e Global Wines, são alguns dos parceiros vínicos que se associaram a este festival gastronómico de referência.
Casa da Calçada Relais & Châteaux
Premiado com 1 estrela Michelin, o restaurante Largo do Paço está inserido na Casa da Calçada, Relais & Châteaux construída durante o séc. XVI, para ser um dos principais palácios do Conde de Redondo. Recuperada em 2011 a propriedade já é um dos hotéis mais emblemáticos e simbólicos da hospitalidade portuguesa, tendo-se tornado, em Novembro de 2003, membro da conceituada cadeia dos Relais & Châteaux. A recuperação da Casa da Calçada – Relais & Châteaux, feita por uma equipa de arquitetos, preservou o estilo barroco original, mantendo os elementos neoclássicos. A decoração de estilo romântico transmite, através da mobília, tecidos e detalhes decorativos, um ambiente de casa de família, onde os hóspedes voltam ao passado, tirando proveito da tranquilidade acolhedora dos vários recantos. A Casa da Calçada – Relais & Châteaux foi declarada, pelo Governo Português um edifício de relevante interesse Arquitetónico, Histórico e Cultural.» in http://local.pt/restaurante-do-hotel-casa-da-calcada-mantem-estrela-michelin/
(Casa da Calçada)
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